La REVISTA DIGITAL de la Escuela Nº 258 de Serodino.: 3°GRADO y al PAN...PAN.

Los chicos de TERCER GRADO, leyeron el libro "LA GUERRA DE LOS PANES"....

..... y después leyeron un texto expostivo

que también hablaba del PAN.

El PAN.

El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente Medio, India y América. Se suele preparar mediante el horneado de una masa elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo, también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz, el arroz. Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes, como grasa de cerdo o de vaca, manteca, aceite de oliva, huevos, azúcar, especias, frutas, frutas secas (como por ejemplo pasas de uva), verduras (como cebollas), frutos secos o semillas diversas.

La adición de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado, y como consecuencia le proporciona un volumen y una esponjosidad debido a la producción de pequeñas burbujas de dióxido de carbono (CO2) que se quedan inmersas entre la masa húmeda de la harina.

Los panes planos, muy populares en algunas culturas, es muy posible que sean los más antiguos. Una variante del pan con denominación propia son las galletas y los pasteles que poseen diferentes masas azucaradas.

A la masa se le suele dar diferentes formas debido al empleo de diversos moldes y técnicas de amasado: de esta forma existen las barras, las trenzas, los aros, los felipes, las roscas, etc.

CON MUCHOS CONOCIMIENTOS SOBRE EL TEMA DECIDIERON IR A VER QUÉ PASABA EN UNA PANADERÍA DE NUESTRO PUEBLO.....

.... observaron, escucharon, estuvieron

MUY ATENTOS .....los investigadores!!

y les agradecieron a PANADERÍA PATRICIA y al Sr. VICTOR, por sus explicaciones y la amabilidad de recibirlos...

Luego en la Escuela, en la hora de Lengua, trabajaron en grupos de a dos, y a pedido de la Seño SILVIA, tuvieron que escribir sobre lo que habían aprendido en su visita a la panadería.

Aquí, les mostramos el trabajo de algunos nenes...

Yazmín y Guille, escribieron:

Salimos de la escuela y fuimos a visitar la Panadería Patricia y nos hicieron pasar. allí vimos todas las cosas de la panadería. Vimos la amasadora, la sobadora y la armadora. También los ingredientes para hace el pan: agua, sal y grasa, que se mezclan y después se pasan a la sobadora............................................................

Antonela y Ariel , escribieron:

........................................................después le agregan el agua y la amasadora se encarga de amasar la masa y luego la pasan a la sobadora para estirarla.Después de estirarla la ponen en la armadora y se hacen los panes en 25 minutos. Luego se llevaron al cuartito con la temperatura adecuada.
Al otro día lo sacan y lo meten en el horno a 220º grados, por último cuando están dorados, los panes, lo sacan del horno, y los ponen en una canasta para la venta.

Paulina y Juan, escribieron:

Salimos de la escuela para visitar panadería Patricia y así conocer cómo se elabora el pan. Nos mostraron todas las máquinas. En la mezcladora había harina, sal, agua y levadura que después amasaron.
Luego la masa pasó sobre la sobadora y se estiró, después pasó por la armadora y salieron panes listos para ir al cuartito de las estufas.......................................................................

Otros trabajos en el aula..